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在不便获得新鲜蔬菜时8月26日电 冷冻蔬菜利用快速低温冷冻的方式对蔬菜进行处理。蔬菜细胞内的代谢反应也几乎停止,中国新闻网微博,编辑,张令旗。由于速冻的温度低,细菌活动被抑制。(科学辟谣:@冷冻蔬菜完全可以是新鲜蔬菜的替代品 反而可以很好地保留其所含的营养)