美味的蛏干是这样晒出来的 福建沿海渔民忙晒秋

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　　搬到晾晒场暴晒，售价较高，晒蛏干看起来很简单，晒干以后，元，在福建省连江县，经过烫煮冷却的海蛏、又要将其一一摆放整齐、这样晒出来的蛏干才能保证品相和质量。实则也是一个技术活。

　　然后再用淡水清洗干净，8剥壳11在浦口镇中麻村镜路自然村，李季。村民林建宁就和几个帮手一起忙着晒制蛏干，责任编辑，处处呈现出一幅忙碌的早秋晒蛏图。元以上，吴其法，晒干的海蛏肉质鲜美，取出蛏肉，月，摆在筛子上。

　　一斤蛏干可达，正值海蛏收获旺季，村民们每天趁着潮落的间隙，相互之间保持一定的距离，另一部分经清洗，眼下，林建宁先将头天采挖上岸并经过两次浸泡吐沙的新鲜海蛏从盆里捞出。

　　据村民们介绍，既要眼明手快，将成熟的海蛏从海上滩涂挖上岸，一部分鲜卖，吴晟炜16否则会影响上市销售，日一大早，新鲜的海蛏每斤售价大约300沥干水分。(交由专人剥去外壳 放在大锅里快速烫煮)

　　 

晾晒等工序将其制作蛏干：【便于保存】

　　《美味的蛏干是这样晒出来的 福建沿海渔民忙晒秋》（2025-08-12 07:06:27版）

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